Saturday, March 10, 2012

Alicious Recipe: agar agar custard

Custard is a variety of culinary preparations based on a cooked mixture of milk or cream and egg yolk
ni ofcoz aku amik dari Enchik Wikipedia

mungkin tak ramai tau recipe ni .. tapi saya sarankan untuk anda mencuba...agar agar ni memang dari kecil menjadi kegemaran saya

bahan bahan:

1 paket agar-agar
1 liter air
1 tin susu sejat
3 biji telur
 1/2 ++ cawan gula


campurkan satu paket agar-agar bersama satu liter air... 

 renihkan sehingga mendidih

 sementara menunggu proses didihan air bersama agar agar tersebut
kacau telur + susu sejat dan 1/2 gula seperi di bawah, letakkan pewarna kegemaran anda..campuran ini di panggil custard

angkut bahan mendidih tadi keatas meja.. dengan menggunakan baloon whisk.... masukkan custard kedalam mangkuk bahan yang didih tadi... whisk dengan laju supaya tiada ketulan telur seperti scramble egg... rasa kemanisan agar agar tersebut... kalau kurang manis sila tambah sehingga menepati tekak anda 

tapiskan adunan kedalam acuan> kalau rajin la.. kalau tak tuang je dalam adunan yang cun. saya juga asingkan sedikit kedalam acuan kecil tapi tak sampai hajat nak sampaikan :( bagaimanapun

setelah 30 minit.. kalau boleh satu jam keatas... keluarkan dari acuan.. kalau mahu .. kalau tidak... potong je dalam acuan tersebut.... agar agar ni memang sesuai untuk dijadikan pencuci mulut ketika hari panas terik... agar agar ini lembut... tidak keras.. omputeh kata "Melt in your mouth" selamat mencuba :D ... minggu ni je dah 3 kali buat :D



No comments:

Post a Comment

jangan lupa kalau suka kat post post ini sila derma dengan klik iklan nuffnang disebelah kiri anda